Info

Die Gesundheit unserer Teilnehmer wird immer vorrangig behandelt und mir nehmen unsere Verantwortung für den Schutz aller vor Ort anwesenden Personen sehr ernst.

Wir richten uns dabei jederzeit nach den jeweils geltenden gesetzlichen Rahmenbedingungen und Empfehlungen.

Als Teilnehmer des Forums der Fleischwirtschaft 2020 werden wir Sie natürlich über die getroffenen Vorkehrungen auf dem Laufenden halten.

Interessante und aktuelle Artikel zum Thema Hygiene haben wir Ihnen in unserem Hygiene Dossier zusammen gestellt.

Das Thema 2020

Das “Forum der Fleischwirtschaft” ist der norddeutsche Branchentreff  für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie sowie der vor- und nachgelagerten Bereiche als auch der Zulieferer und des Handels.

Dieses Jahr richtet das Forum der Fleischwirtschaft den Blick auf das brisante Thema:

 

 Pulverfass Hygiene –

explosiv, aber entschärfbar

 

 Wir werden die verschiedenen Perspektiven der Kontrolleure und Akteure betrachten, unterschiedliche Pläne und Konzepte und werden uns auch der Frage widmen, was nach dem Eintreten des Worst Case passiert.

Programm – Donnerstag, 24. September 2020

von 9:00 - 17:00 Uhr

Kontrolle:

Wo schaut die Überwachung hin?

prof_dr_eberhard_haunhorst_151x226_pixelProf. Dr. Eberhard Haunhorst, Präsident des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), Oldenburg

Listerien & Co.:

Suchst Du noch oder beherrschst Du schon?

HertelTäterprofil
Priv.-Doz. Dr. rer. nat. Christian Hertel, Leiter Biotechnologie, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück

 

nagelschmidt_ines_kemper_151x226_pixelZielfahndung
Ines Nagelschmidt, Leiterin Qualitätsmanagement, The Family Butchers, Nortrup

Mittagspause

Pläne und Konzepte:

Welcher Weg führt ans Ziel?

maetzschke_stephan_151x226_pixelTatortreiniger
Stephan Mätzschke, Birfood GmbH & Co. KG, Lübeck

 

langen_marcus_151x226_pixelInspektoren
Dr. Markus Langen, Dr. Berns Laboratrium GmbH und Co. KG, Neukirchen-Vluyn

Schadensbegrenzung:

Der Worst Case ist eingetreten. Was nun,…

dr_clemens_comans_151x226_pixel… Herr Anwalt?
Dr. Clemens Comans, cibus Rechtsanwälte, Gummersbach

 

dr_matthias_gloetzner_151x226_pixel… Herr Diplomat?
Dr. Matthias Glötzner, Engel & Zimmermann AG, Gauting

 

Besonderes Highlight

Der Talk mit…

reinert_hans_ewald_reinert_pp_151x226_px
Hans-Ewald Reinert

 

kuehnl_dr_wolfgang_Kuehnl_151x226_px
Dr. Wolfgang Kühnl

 

Kontakt & Anmeldung

Haben Sie Fragen oder Interesse an einer Teilnahme?

Abonnenten der FLW und afz sparen bei Angabe der Kundennummer 100 Euro!

Die Gebühr für die Tagung beträgt 549,00 Euro zzgl. MwSt. pro Person.
Abonnenten der FLEISCHWIRTSCHAFT oder afz – allgemeine fleischer zeitung gewähren wir einen Rabatt i.H.v. 100,00 Euro. Die Gebühr enthält neben der Teilnahme an der Tagung, sowie die Tagungsunterlagen, Erfrischungsgetränke, Snacks & Mittagessen während der Tagung.

Bei schriftlicher Stornierung bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn wird eine Bearbeitungsgebühr i.H.v. 100,00 Euro zzgl. MwSt. pro Person erhoben. Danach ist die volle Anmeldegebühr zu entrichten. Maßgeblich ist der Eingang der Mitteilung. Ein Ersatzteilnehmer kann jederzeit gestellt werden. Sollte die Veranstaltung aufgrund der aktuellen Lage (Coronavirus) abgesagt werden, erhalten Sie Ihre Anmeldegebühr vollständig erstattet.

 

Hiermit melde ich mich als Teilnehmer kostenpflichtig an:

Anreise

Wir bleiben dem DIL und Quakenbrück treu, doch wechseln in eine größere Location, in der wir die erforderlichen Hygienemaßnahmen für eine sichere Veranstaltung umsetzen können:
 
Tagung
Artland-Arena
Jahnstraße 21
49610 Quakenbrück

 

In folgendem Hotel steht ein kleines Zimmerkontingent unter dem Stichwort “Forum der Fleischwirtschaft” zur Verfügung:
 
VILA VITA Burghotel Dinklage
Burgallee 1
49413 Dinklage
www.vilavitaburghotel.de
Hotel Wiesengrund
Lohner Straße 17
49413 Dinklage
www.wiesengrund-hotel.de
 

 

 

Der Kongress findet in der

Artland-Arena
Jahnstraße 21
49610 Quakenbrück statt.

Ansprechpartner

 

Christian Schnücke

E-Mail: Christian.Schnuecke@dfv.de 
Telefon: 069 7595-1961

Fachausstellung

 Das Forum der Fleischwirtschaft wird von folgenden Sponsoren begleitet:

 

Als Premiumpartner Plus begrüßen wir: 

 


010_AVO_Logo-GeschmackTechnologie

Als im Jahr 1921 der Unternehmensgründer und Namensgeber das Unternehmen August Vodegel Osnabrück gründete, konnte keiner erahnen, welch erfolgreichen Weg das Unternehmen einschlagen würde. Mehr als 90 Jahre später ist AVO führender Gewürzspezialist in Deutschland und Europa.

In der Veredelung und Verarbeitung von Naturgewürzen und Gewürzmischungen, der Entwicklung und Herstellung von Flüssigwürzungen, wie Marinaden oder Würzsoßen, sowie dem Vertrieb hochwertiger Zusatzstoffe für die Lebensmittelproduktion liegt die Kernkompetenz des Unternehmens. Die Vielzahl an innovativen und kundenindividuellen Produkten zeigt sich in dem aktuell mehr als 5.000 Artikel umfassenden Sortiment.

Entscheidend für die positive Entwicklung ist die hohe Kompetenz rund um den guten Geschmack, dem Gespür für Trends und vor allem die absolute Kundenorientierung, die in dem Unternehmen gelebt wird.

Mehr

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 Als Premiumpartner begrüßen wir:

 

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Als Partner begrüßen wir:

 

 

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Vielen Dank

 Wir blicken zurück auf sechs erfolgreiche Veranstaltungen und bedanken uns an dieser Stelle noch einmal herzlich bei unseren Partnern, den Referenten und allen Teilnehmern.

Die besten Bilder vom Forum 2019, 2018, 2017, 2016, 2015 und 2014.

 

Veranstalter

 

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